麦角菌生长主要采用在寄主植物上接种栽培，获得麦角（菌核），也可以采用发酵培养菌丝体，得到类似菌核物及其有效成分。用接种栽培方法也可获得麦角，但费工、产量低，故目前多采用工厂化深层培养发酵生产的技术。 （1）菌种分离：麦角纯菌种由自然采集的野生菌核中分离获得，目前发酵培养的优良菌株是由拂子茅上分离的拂子茅麦角菌Ce3-3菌株。 （2）工艺流程：菌种→试管斜面孢子培养→种子培养发酵培养→过滤，分离提取出麦角新碱。 （3）培养方法：孢子培养基为蔗糖10%，天冬素0.1%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，琼脂2%，蒸馏水，pH6.0-6.2。作成斜面，接入菌种，在24-26℃下培养15-20d。 种子培养基为蔗糖6%，谷氨酸1.2%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，自来水，调pH至5.2。在500ml锥形瓶中装培养基100ml，接入斜面菌种，于旋转式摇床上培养72h，温度保持24-26℃。 发酵培养基为蔗糖10%，谷氨酸1.2%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，豆油0.5%，自来水，调pH至7.5。500L锥形瓶中装发酵培养基75L，接种量5%，在24-26℃下旋转培养9d。 测定方法：麦角总碱用碳酸钠、氯仿提取。麦角新碱提取及分离，采用离子交换树脂法。